| 苜蓿叶蛋白的开发与利用 |
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| 引用本文： | 翟峰,张勇.苜蓿叶蛋白的开发与利用[J].中国饲料,2007(8):34-36. |
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| 作者姓名： | 翟峰 张勇 |
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| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学畜牧兽医学院,110161
2. 沈阳农业大学畜牧兽医学院 |
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| 摘 要： | 本文概述了苜蓿叶蛋白(ALPC)的营养价值、提取加工工艺,并详细论述了国内外对于ALPC的饲用价值的应用研究,指出了当前存在的问题及开发利用前景。
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| 关 键 词： | 苜蓿 叶蛋白 |
| 文章编号： | 1004-3314(2007)08-0034-03 |
Exploration and utilization of alfalfa leaves protein concentrates |
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| Zhai Feng,Zhang Yong.Exploration and utilization of alfalfa leaves protein concentrates[J].China Feed,2007(8):34-36. |
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| Authors: | Zhai Feng Zhang Yong |
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| Institution: | Zhai Feng Zhang Yong |
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| Abstract: | Alfalfa leaves protein concentrates(ALPC) production research including extracting methods,technology and the nutrition value,and utilization research of ALPC were summarized. |
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| Keywords: | alfalfa leaves protein |
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