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桑叶食用价值的开发探究
作者单位:
;1.晋城开发区食品药品稽查队
摘 要:
桑叶是为落叶乔木桑树的叶,因为其形状类似于扇,故而中医又将它称之为铁扇子。很多医学著作都对桑叶有着明确的记载,说桑叶益阴、止咳,具有提高智力、清肺止咳、清肝明目的功效。到如今,桑叶已正式被我国卫生部列入"既是食品又是药品"的名单。本文主要对桑叶的营养及功效进行分析和研究。
关 键 词:
桑叶
食用
营养
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