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| 十字花科蔬菜运输贮存期间异味产生的原因及解决方法 | |
| 作者姓名： | 郑淑芳 |
| 作者单位： | 北京蔬菜研究中心,100089 |
| 摘 要： | 近几年随着蔬菜生产、运输和出口的急速发展,蔬菜预冷包装技术得到了很大的改进.尤其在蔬菜出口时,运输前都要进行预冷. |
| 关 键 词： | 十字花科蔬菜 运输贮存期 异味成因 解决方案 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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