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| 欧洲菊苣高产栽培技术 | |
| 作者姓名： | 刘大林 |
| 作者单位： | 江苏农学院 |
| 摘 要： | <正> 欧洲菊苣又名菊苣,俗称咖啡草或咖啡萝卜,原产于欧洲,为菊科多年生草本植物。70年代末引入我国种植,开始作为香料栽培,利用其根,后经我院引种栽培证明其叶质柔嫩,培养价值高,适口性好,为猪、兔、鹅、鱼喜食。可利用期达8个月,产量高达2～3万公斤,易栽培、适应性广,是很有发展前途的优质青饲料。一、形态特征欧洲菊苣具有粗壮白色的肉质直根,除含菊糖外,还含有咖啡酸和奎宁酸形成的甙——绿原酸和苦味质,通过焙炒能产生特殊的香味和苦味,所以长期以来其根被用作咖啡代用品或掺和剂。欧洲菊苣的基生叶片大 |
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