大杯蕈深层液体培养研究初探 |
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作者姓名: | 王谦 姚钗 |
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作者单位: | 河北大学生命科学学院,河北保定,071002 |
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基金项目: | 河北省科技支撑计划项目发酵工程(07230904D)子课题 |
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摘 要: | 通过正交试验确定大杯蕈最佳发酵培养基:土豆20%,蔗糖3%,豆饼粉0.1%,KH2P040.20%,MgSO40.10%。在确定大杯蕈最佳发酵培养基条件下,分析发酵过程中菌丝鲜重、发酵液pH值及溶氧量的变化,最终确定:48h前为菌丝生长调整期,48~120h处于菌丝生长增殖生长期;发酵培养120h,菌丝鲜重即可达最大值32.2g,100mL。
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关 键 词: | 大杯蕈 深层发酵 正交试验 |
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