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| 东海河鲀鱼生产、加工和开发利用 | |
| 引用本文： | 邱开群,郑顺琦,吴林祝满,陈坤平.东海河鲀鱼生产、加工和开发利用[J].海洋渔业,1994(3). |
| 作者姓名： | 邱开群 郑顺琦 吴林祝满 陈坤平 |
| 作者单位： | 福建省驻浙江渔业生产指挥部 (邱开群，郑顺琦，吴林祝满)，福建省驻浙江渔业生产指挥部(陈坤平) |
| 摘 要： | <正> 河鲀鱼在我国南方俗称“鬼鱼”,北方叫“艇巴”。在战国时期河鲀已是人们喜食的美味珍品,历来被日本视为珍馐佳肴,其肉味腴美,在我国民间素有“西施乳”的美誉。但河鲀鱼内脏有剧毒,明代李时珍《本草纲目》记载:“河鲀有大毒,味虽珍美,修治失法,食之杀人”,又说:“肝及子(卵)有大毒。入口烂舌,入膜烂肠,无药可 |
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