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| 黑木耳液体培养基筛选及发酵条件优化 | |
| 引用本文： | 荆瑞勇,王丽艳,毛玉梅.黑木耳液体培养基筛选及发酵条件优化[J].食用菌,2008,30(6):13-14. |
| 作者姓名： | 荆瑞勇 王丽艳 毛玉梅 |
| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学生命科技学院,大庆,163319 |
| 摘 要： | 研究了黑木耳液体菌种培养基最佳生产配方和最适条件。结果表明：黑木耳深层发酵培养基碳源以蔗糖为最好，氮源以豆粉为最好，最佳培养基配方为：5％蔗糖，0．15％豆粉，0．2％KH2PO4，0．25％MGS04，土豆汁20％，VB1 0．001％。初始pH值6．0；装液量100mL／250mL三角瓶；接种量1，3斜面；菌龄7～11d． |
| 关 键 词： | 黑木耳 液体菌种 发酵条件 |
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