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| 国外引进不同花球颜色的花椰菜种质及其初步利用研究 | |
| 作者姓名： | 钟惠宏 郑向红 李振山 |
| 作者单位： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
| 摘 要： | 通过对国外引进的５份不同花球颜色的花椰菜种质材料进行田间试验和生理生化分析，发现它们在花球颜色、营养成分、３种色素含量以及过氧化物酶活性方面都存在较大的差异，并对部分材料进行了初步利用研究。 |
| 关 键 词： | 花椰菜 花球颜色 营养成分 色素分析 过氧化物酶活性 |
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