试论果品加工和发展方向 |
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引用本文: | 陈光辉.试论果品加工和发展方向[J].四川农场,2004(3):10-12. |
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作者姓名: | 陈光辉 |
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作者单位: | 中国果品流通协会副会长 |
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摘 要: | 鲜果不仅含有大量维生素以及钾、镁等有机盐类,还含有多糖、果酸、类黄酮等有益成份,是人体生命活动不可缺少的营养物质。果品加工制品,由于营养丰富,味道鲜美,便于贮藏与食用,深受人们喜爱。因此,果品加工业的发展,对促进果品种植业的健康发展,增加农民收入,出口创汇,推动加工原料、加工设备,以及包装工业的发展,都有着十分重要的意义。
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关 键 词: | 果品 加工 市场 出口 果脯蜜饯 企业 |
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