温度,pH值对南方大口鲶,长吻Wei蛋白酶和淀粉酶活力的影响 |
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引用本文: | 叶元土,林仕梅.温度,pH值对南方大口鲶,长吻Wei蛋白酶和淀粉酶活力的影响[J].大连水产学院学报,1998,13(2):17-23. |
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作者姓名: | 叶元土 林仕梅 |
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作者单位: | 西南农业大学水产系 |
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摘 要: | 本试验测得南方大口鲶胃内,胆汁和肠内pH分别为5.5~6.5,6.5~7.0,6.5~7.5,长吻Wei胃内,胆汁和肠内pH值分别为5.0~6.5,6.5~7.0,6.0~7.0,南方大口鲶胃,胰脏和肠蛋白酶的最适pH值分别为2.6,6.2和7.0,淀粉酶最适pH值分别为5.0,6.4和7.0,蛋白酶最适温度分别为33.39℃和45℃,淀粉酶最适温度分别为45,39℃和41℃,长吻Wei胃,胰脏和
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关 键 词: | pH值 温度 消化酶 南方大口鲶 长吻Wei |
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