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| 保健蔬菜——南瓜花 | |
| 作者姓名： | 林蒲田 |
| 作者单位： | 娄底市机电工程学校 417000 |
| 摘 要： | 植物的花是精华。现代科学证明,不少花卉含有多种营养成分,有强身健体的作用,现在很多花已进入了家庭的餐桌,南瓜花就是其中之一。南瓜是葫芦科一年生草本植物,既耐旱又耐高温,在瘠薄的土地上也能旺盛生长,而且藤蔓生长迅速,蔓节上会开出许多花,其中除少量的雌蕊花结瓜外,大量的雄蕊花只有传精授粉的作用,可供食用的就是这些数量很多的雄蕊花。雄蕊花在传精授粉后,1天之内便自行凋谢萎蔫。南瓜花鲜嫩味美,营养丰富,含有大量的胡萝卜素、维生素和纤维素,是近年来被营养学家一致推崇的风味独特的佳蔬。据测定:每100克南瓜鲜花中含蛋白质1.4克… |
| 关 键 词： | 南瓜花 保健蔬菜 现代科学 营养成分 花卉 |
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