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| 高山大白菜采后处理技术 | |
| 引用本文： | 郭凤领,周明,邱正明.高山大白菜采后处理技术[J].长江蔬菜,2012(7):6-8. |
| 作者姓名： | 郭凤领 周明 邱正明 |
| 作者单位： | [1]湖北省农业科学院经济作物研究所,武昌南湖瑶苑特1号,430064 [2]湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 ,武昌南湖瑶苑特1号,430064 [3]湖北省农业科学院经济作物研究所,武昌南湖瑶苑特1号,430064 |
| 基金项目： | 农业部国家现代农业产业技术体系岗位科学家项目（Nyeytx-35-02-06） |
| 摘 要： | 高山蔬菜采后处理因蔬菜品种、消费目的地和消费群体的不同而不同。湖北省高山大白菜采后处理包括采收、筛选、整理、包装、真空预冷、贮藏、运输、销售等环节,用这种方法进行采后处理的产品,产品的货架期一般为48～50 h。 |
| 关 键 词： | 大白菜 真空预冷 采后处理技术 蔬菜采后处理 货架期 消费群体 蔬菜品种 高山 湖北省 销售 |
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