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| 山奈提取物抗氧化性能研究 | |
| 作者姓名： | 王锐 何嵋 周云 刘磊 刘忠荣 |
| 作者单位： | 昭通师范高等专科学校化学系,云南昭通,657000 |
| 基金项目： | 云南省教育厅科学研究基金(08C0234) |
| 摘 要： | 分别利用DPPH·法和碘量法测试山奈(Kaempferia galanga L.)提取物的抗氧化活性.结果表明,山奈 的乙酸乙酯提取物(EAK)和正丁醇提取物(BK)具有良好的抗氧化活性.在碘量法测试中,0.04％的EAK抗氧化作用最强,且超过0.02％的BHT;在对DPPH自由基清除试验中,BK的效果最好,清除DPP... |
| 关 键 词： | 山奈:碘量法:DPPH·法 抗氧化性能 |
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