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| 雪莲果应用于食品的研究进展 | |
| 引用本文： | 游新侠,马荣锟.雪莲果应用于食品的研究进展[J].郑州牧业工程高等专科学校学报,2012,32(4). |
| 作者姓名： | 游新侠 马荣锟 |
| 作者单位： | 郑州科技学院,河南郑州,450064 |
| 摘 要： | 介绍了雪莲果的主要功效成分、功能特性以及雪莲果系列产品加工的研究现状和研究进展,为雪莲果成品的生产提供参考. |
| 关 键 词： | 雪莲果 营养成分 功能特性 食品加工 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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