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| 几种特色生姜制品的加工技术 | |
| 引用本文： | 王晓波.几种特色生姜制品的加工技术[J].科学种养,2009(11):55-55. |
| 作者姓名： | 王晓波 |
| 作者单位： | 湖南省益阳市农业科学研究所 413046 |
| 摘 要： | 生姜是特色蔬菜，富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、B等，尤其是维生素C含量很高，加工成风味食品，开胃爽口，深受人们喜爱。在此介绍几种风味生姜食品的简易加工方法。 |
| 关 键 词： | 加工技术 生姜制品 维生素C含量 风味食品 特色蔬菜 维生素A 加工方法 生姜食品 |
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