|
|||||
|
|
| 茉莉花茶窨制过程吸香技术的研究 | |
| 引用本文： | 陈依穗,骆少君.茉莉花茶窨制过程吸香技术的研究[J].福建茶叶,1992(1):23-28. |
| 作者姓名： | 陈依穗 骆少君 |
| 作者单位： | [1]福建省福州茶厂 [2]商业部茶叶加工研究所 |
| 摘 要： | 传统的茉莉花茶窨制理论认为:茶坯吸香很重要的因素在于茶坯本身的干燥程度。茶、花拌和时,鲜花内的香气成分以水分的载体传递给茶坯而被吸附,在一定的水分范围内,茶坯愈干燥,吸水能力愈强,吸香能 |
| 关 键 词： | 茉莉花茶 窨制 吸香技术 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |