稻谷对“江南白鹅”生产性能和屠宰性能的影响

试验旨在研究稻谷对"江南白鹅"生产性能以及屠宰性能的影响。选用1日龄"江南白鹅"160只,随机分为2组,每组4个重复,每个重复20只。对照组饲喂商品鹅料,试验组前期(1~21日龄)、中期(22~42日龄)、后期(43~70日龄)分别在配合饲料中额外添加10%、20%、30%的稻谷,试验期为70 d。结果表明:与对照组相比,试验组料肉比显著提高(P0.05),日采食量以及日增重提高,对末重无显著影响(P0.05);试验组全净膛率极显著降低(P0.01),肌胃率显著提高(P0.05),胰腺率极显著提高(P0.01),胸肌率、腿肌率、腹脂率和肠道率等各项指标均无显著性差异(P0.05)。研究表明:饲料中添加稻谷能提高日采食、日增重,同时能降低鹅的全净膛率,提高鹅的肌胃率和胰腺率,促进消化系统的发育,但饲料转化效率会有所下降。