我国鸡蛋质量安全问题分析及对策 |
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作者姓名: | 朱香荣 晏玲 |
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作者单位: | 河南花花牛集团,河南郑州450008 |
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摘 要: | 随着人们生活水平的提高和膳食营养知识的普及,广大消费者日益崇尚无公害食品和绿色食品,要求方便地买到“放心蛋”.并青睐于“无铅蛋”、“无公害鸡蛋”等。我国是世界第一养禽大国,年产鸡蛋接近3000万吨,但我国养禽业的生产技术水平、鸡蛋质量都还不尽如人意,给餐桌安全带来了隐患。由于目前尚没有正式的生产标准,养鸡行业“门槛”不高.所以,市场上95%以上的鸡蛋都是由农户和小企业生产。
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关 键 词: | 鸡蛋质量 安全问题 无公害食品 无公害鸡蛋 营养知识 绿色食品 生产技术 生产标准 |
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