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| 原料奶含脂率不稳定性和对消毒奶质量的影响 | |
| 引用本文： | 马仲宗.原料奶含脂率不稳定性和对消毒奶质量的影响[J].中国奶牛,1994(6):48-49. |
| 作者姓名： | 马仲宗 |
| 作者单位： | 安徽省合肥市牛奶公司乳品化验中心 |
| 摘 要： | 原料奶含脂率不稳定性和对消毒奶质量的影响安徽省合肥市牛奶公司乳品化验中心（２３００３１）马仲宗牛奶中的含脂率，是判断牛奶质量的重要指标之一。正常牛奶的含脂率在３．０％～３．８％范围内，但实际收购的原料奶含脂率随着奶牛品种个体差异、泌乳周期、饲料、季节... |
| 关 键 词： | 鲜乳 含脂率 消毒乳 质量 |
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