| 广州乳品加工业的现状与前景分析 |
| |
| 引用本文： | 谢秉锵. 广州乳品加工业的现状与前景分析[J]. 中国乳业, 2002, 0(1): 38-39 |
| |
| 作者姓名： | 谢秉锵 |
| |
| 作者单位： | 广州风行牛奶有限公司,510510 |
| |
| 摘 要： | 牛奶是大自然赐予人类最为理想的天然食品。牛奶中含有大量的优质蛋白质、氨基酸、脂肪、乳糖以及多种维生素、多种免疫活性因子及人体必需的矿物质微量元素，而且这些营养素的比例合理，易于吸收消化，从营养学的角度来讲是最接近完善的食品。牛奶要进入市场并成为人们饮用的佳肴，必须经过乳品加工，乳品加工业是奶业的龙头，它一头牵连奶牛场，另一头又牵着市场。加强和发展广州的乳品加工业，对促进广州的奶业和丰富市场、丰富市民的“菜篮子”具有十分重要的意义。一、广州奶业的概况和乳品加工的现状广州的奶业虽有一定的历史，四十年…
|
| 关 键 词： | 广州市 乳品加工业 奶业 现状 特点 发展前景 |
Analysis on Present Situation and Prospects for Dairy Processing Industry in Guangzhou |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
