| 中草药饲料添加剂对三黄肉鸡生产性能和肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 杜改梅,刘茂军,蒋加进,陈钟鸣,戴鼎震,方光远.中草药饲料添加剂对三黄肉鸡生产性能和肉品质的影响[J].江苏农业学报,2010,26(1). |
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| 作者姓名： | 杜改梅 刘茂军 蒋加进 陈钟鸣 戴鼎震 方光远 |
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| 作者单位： | 1. 金陵科技学院动物科学与技术学院,江苏,南京,210038
2. 江苏省农业科学院兽医研究所,农业部动物疫病诊断与免疫重点开放实验室,国家兽用生物制品工程技术研究中心,江苏,南京,210014 |
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| 基金项目： | 南京市科技发展计划项目(2008Ib311085);;2008年江苏省青蓝工程 |
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| 摘 要： | 为探明不同组方中草药对鸡生长性能、脂肪代谢和胴体品质的影响。选用90羽14日龄的健康三黄鸡,随机分为3组,分别为对照组、试验组A和试验组B。每组30羽(15羽公鸡和15羽母鸡)。设计中草药配方Ⅰ和Ⅱ,分别以1%剂量在试验组A和试验组B的基础日粮中添加中草药配方Ⅰ和Ⅱ。试验期间,自由采食和饮水,按常规程序进行免疫。试验期21 d。结果表明:①与对照组相比,试验组A和B的饲料转化率分别提高1.98%和0.92%;日采食量分别降低6.73%(P<0.05)和4.87%(P<0.05);②试验组A和试验组B中鸡的屠宰率分别比对照组提高5.01%和7.78%(P<0.05);半净膛率分别提高1.07%和8.22%(P<0.05);全净膛率分别提高3.92%和9.64%(P<0.05);试验组B中鸡的胸肌率比对照组提高10.09%;与对照组相比,试验组A和试验组B中鸡的腿肌率分别提高11.31%(P<0.05)和8.92%;试验组A中鸡的腹脂率比对照组下降30.91%(P<0.05),而试验组B鸡的腹脂率没有发生显著变化;添加中草药配方Ⅰ和Ⅱ对肌肉pH值没有显著影响。
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| 关 键 词： | 中草药 饲料添加剂 三黄鸡 生产性能 鸡肉品质 |
Effect of Chinese Herbal Medicine Feed Additive in Broiler Die on Growth Performance and Meet Quality of Sanhuang Broiler |
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| DU Gai-mei,LIU Mao-jun,JIANG Jia-jin,CHEN Zhong-ming,DAI Ding-zhen,FANG Guang-yuan.Effect of Chinese Herbal Medicine Feed Additive in Broiler Die on Growth Performance and Meet Quality of Sanhuang Broiler[J].Jiangsu Journal of Agricultural Sciences,2010,26(1). |
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| Authors: | DU Gai-mei LIU Mao-jun JIANG Jia-jin CHEN Zhong-ming DAI Ding-zhen FANG Guang-yuan |
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| Institution: | 1.Department of Animal Science and Technology/a>;Jinling Institution of Technology/a>;Nanjing 210038/a>;China/a>;2.Institute of Veterinary Medicine/a>;Jiangsu Academy of Agricultural Sciences/a>;Key Laboratory of Animal Diseases Diagnostic and Immunology/a>;Ministry of Agriculture/a>;National Center for Engineering Research of Veterinary Bioproducts/a>;Nanjing 210014/a>;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chinese herbal medicine feed addtitive Sanhuang broiler growth performance meat quality |
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