| 醇沉法提取普洱茶茶多糖的研究 |
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| 引用本文： | 刘亚林,孙志良,张冬英,施兆鹏,刘中华. 醇沉法提取普洱茶茶多糖的研究[J]. 福建茶叶, 2005, 0(4): 6-7 |
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| 作者姓名： | 刘亚林 孙志良 张冬英 施兆鹏 刘中华 |
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| 作者单位： | 1. 湖南农业大学动物科技学院
2. 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,长沙,410128 |
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| 摘 要： | 本文以云南普洱茶为研究对象，以水为溶刺，在一定条件下提取茶多糖。提取液用乙醇进行沉淀，选取沉淀荆用量、沉淀时间和离心时间三个因素做单因素实验，然后通过正交实验方法确定了乙醇沉淀法的最佳工艺。
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| 关 键 词： | 普洱茶 茶多糖 醇沉 |
Studies on extracting thea-polysaccaride in Pu-er tea by alcoholic precipitation method |
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| Liu Ya-lin. Studies on extracting thea-polysaccaride in Pu-er tea by alcoholic precipitation method[J]. Tea In Fujian, 2005, 0(4): 6-7 |
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| Authors: | Liu Ya-lin |
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