“异味之菜”——茼篙

筒篙,俗称篙菜,属菊科一、二年生草本植物,园圃中多作一年生栽培;原产我国,南北各地极为常见。筒篙的叶形随品种的不同而异,或为匙状,或为羽状,缺刻亦有深有浅。依其主要性状,大致可分大叶和细叶两种类型: 大叶型——叶为匙状,前端有浅裂,叶肉肥厚,质地柔嫩,有香味,产量较高,如大叶筒蒿; 细叶型——叶为羽状深裂,叶肉较薄,质地