| 蛋氨酸硒对育肥猪生产性能的影响 |
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| 引用本文： | 王惠康,刘建新. 蛋氨酸硒对育肥猪生产性能的影响[J]. 饲料广角, 2005, 0(23): 28-30 |
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| 作者姓名： | 王惠康 刘建新 |
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| 作者单位： | 浙江大学动物科学学院;浙江大学动物科学学院 |
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| 摘 要： | 本试验研究了日粮中添加蛋氨酸硒对(杜×长×大)育肥猪生长性能、屠体组成和肉质的影响,并探讨了其作用机理。结果表明:与无机硒相比,蛋氨酸硒具有提高育肥猪的日增重、屠宰率和瘦肉率的作用;显著改善育肥猪肉的色泽,降低肌肉中失水率。机理研究表明:蛋氨酸硒可提高血清T3、T4和白蛋白水平,降低血清尿素氮含量,促进蛋白质代谢,提高屠宰率和瘦肉率。蛋氨酸硒显著提高血清谷胱甘肽过氧化酶和SOD活性,提高肌肉的抗氧化能力;首次发现:蛋氨酸硒显著提高肌肉中肌红蛋白、肌酸的含量,从而改善肉色泽和品质。
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| 关 键 词： | 蛋氨酸硒 生产性能 肉质 猪 |
Effects of Selenomethionine to performance of finishing swine |
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| Wang Huikang,Liu Jianxin. Effects of Selenomethionine to performance of finishing swine[J]. Feed China, 2005, 0(23): 28-30 |
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| Authors: | Wang Huikang Liu Jianxin |
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