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| 川菜产业技术新成果推广——"2010成都川菜产业技术创新联盟科技成果对接会"专题(二) | |
| 摘 要： | 二、新技术推介
1.泡菜生产过程生物胺快速检测与控制技术
(1)成果单位四川大学、四川高福记股份有限公司等.
(2)成果简介以郫县豆瓣工程技术研究中心资助项目为依托,由四川大学牵头,郸县豆瓣工程技术研究中心、四川高福记食品有限公司等研究机构和企业共同完成. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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