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| 鸡蛋保鲜一法 | |
| 引用本文： | 郭颜林.鸡蛋保鲜一法[J].农技服务,2000(8). |
| 作者姓名： | 郭颜林 |
| 作者单位： | 黑龙江省虎林市东方红镇高级中学 |
| 摘 要： | <正> 用聚乙烯醇涂膜保存鲜蛋,可有效地阻止细菌的侵入,保存期在70～100天,完好率达95％以上。每公斤鲜蛋的保鲜费用仅需几分钱。 1、原料 ①聚乙烯醇:可形成无色透明薄膜,附在鲜蛋表面起保护作用。②醋酸钠:是一种较理想的食品 |
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