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| 高粱红色素的主要成分及结构分析 | |
| 作者姓名： | 李景琳 李淑芬 |
| 作者单位： | 辽宁省农科院高粱所(李景琳，李淑芬)，辽宁省农科院高粱所(潘世权) |
| 摘 要： | 从高粱颖壳中提取的红色素(简称高粱红色素)是一种天然植物色素,属于类黄酮系化合物,含有多种成分。此种色素资源丰富,提取工艺简单,是高粱壳变废为宝的好途径。但就目前国内外情况来看,高粱红色素尚未被广泛应用,主要原因是对其主要成分及结构研 |
| 关 键 词： | 高粱 红色素 成分 结构分析 |
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