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| 不同高丝胶茧蚕品种的丝胶蛋白抗氧化能力分析初报 | |
| 作者姓名： | 何秀玲 胡桂燕 钟石 姚陆松 刘培刚 陈诗 王永强 |
| 作者单位： | 浙江省农业科学院蚕桑研究所,浙江杭州,310021 |
| 基金项目： | 浙江省重大科技专项，浙江省农业科学院科技创新能力提升工程项目 |
| 摘 要： | 对不同高丝胶茧蚕品种的丝胶蛋白的抗氧化能力进行了分析,结果表明:绿色茧丝胶蛋白抗氧化能力最高,在5、10、20mg/mL3种不同浓度的丝胶溶液下,其抗氧化能力分别是白色茧丝胶蛋白的1.91、1.72、1.63倍;分别是对照市售丝胶蛋白粉的2.93、3.93、5.01倍;高丝胶茧的丝胶蛋白可为化妆品、医药、食品和纤维改性材料等领域的开发利用,提供高品质的原料。 |
| 关 键 词： | 高丝胶茧 蚕品种 丝胶蛋白 抗氧化能力 |
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