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| 高新技术在肉制品加工中的应用 | |
| 作者姓名： | 蔡健 王薇 |
| 作者单位： | 苏州农业职业技术学院食品系 |
| 摘 要： | 肉类的消费量和消费结构是衡量一个国家人民生活水平高低的重要标志.改革开放以来,我国肉类加工业迅速发展.目前,我国已成为世界第一产肉大国,2003年我国肉类总产量已经达到6 920万t,占世界肉类总产量2.535亿t的27.3%,成为肉类产量增长最快的国家.…… |
| 关 键 词： | 高新技术 肉制品加工 产量增长 世界 发展 肉类加工业 改革开放 重要标志 人民生活水平 国家 消费结构 消费量 |
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