| 不同花粉对苹果果实中抗坏血酸相关酶活性的影响 |
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| 引用本文： | 盖瑞,郭小静,张贞,王荣,毛志泉,陈学森,吴树敬,沈向. 不同花粉对苹果果实中抗坏血酸相关酶活性的影响[J]. 林业科学, 2014, 0(11) |
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| 作者姓名： | 盖瑞 郭小静 张贞 王荣 毛志泉 陈学森 吴树敬 沈向 |
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| 作者单位： | 山东农业大学园艺科学与工程学院 作物生物学国家重点实验室 泰安 271018 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项基金，公益性行业(农业)科研专项经费，山东省2013年度农业重大应用技术创新课题，教育部长江学者和创新团队发展计划资助的论文(IRT1155)。 |
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| 摘 要： | 采用自育高效授粉树的花粉，在富士、金帅、嘎啦苹果铃铛花期时进行授粉，自授粉后20天的幼果开始间隔20天连续采样，对果实抗坏血酸(AsA)代谢中关键酶抗坏血酸氧化酶(AAO)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)、单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)、L －半乳糖－1，4－内酯脱氢酶(GalLDH)、L －半乳糖脱氢酶( GalDH)，以及 AsA含量进行测定。结果表明：苹果果实 AsA 的迅速积累期主要为授粉后40～60天期间，用高效授粉树花粉授粉的果实，在整个生长发育过程中，L －半乳糖内酯脱氢酶的活性均比对照果实有明显的提高，对于 L－半乳糖脱氢酶，虽然该酶在授粉果实内活性较对照果实有所提高，但其在整个生长发育时期活性比较低；对于处理果实，其还原酶 MDHAR和 DHAR的活性提高，而氧化酶 AAO和 APX的活性却较对照果实降低，但总体活性水平差异不显著。AAO，APX，MDHAR，DHAR 4个酶均在果实发育初期存在较高的活性，以后逐渐降低并维持在稳定的水平，后期活性不高。这表明经高效授粉树授粉处理的果实主要是通过提高果实内 AsA 合成酶的活性来提高果实内 AsA的含量。
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| 关 键 词： | 苹果 授粉 抗坏血酸 代谢物 酶活性 |
Effects of Different Pollens on Ascorbic Acid Related Enzyme Activities in Apple Fruits |
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| Ge Rui,Guo Xiaojing,Zhang Zhen,Wang Rong,Mao Zhiquan,Chen Xuesen,Wu Shujing,Shen Xiang. Effects of Different Pollens on Ascorbic Acid Related Enzyme Activities in Apple Fruits[J]. Scientia Silvae Sinicae, 2014, 0(11) |
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| Authors: | Ge Rui Guo Xiaojing Zhang Zhen Wang Rong Mao Zhiquan Chen Xuesen Wu Shujing Shen Xiang |
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| Keywords: | apple pollination ascorbic acid metabolism enzyme activity |
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