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| 科技 | |
| 摘 要： | 正河南新工艺实现芝麻绿色脱皮近日,河南省农科院农副产品加工研究所在芝麻绿色脱皮方面取得技术性突破,并开始在生产中得到应用和推广。据农副产品加工所副所长黄纪念介绍,通过超声等技术的空化、机械振动作用,初步破坏芝麻皮的完整性,降低芝麻皮与芝麻仁之间结合的紧密程度,再经纤维素酶与木聚糖酶等降解芝麻皮以及芝麻皮与芝 |
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