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| 吉林省浆果资源及加工利用 | |
| 作者单位： | ;1.中国农业科学院特产研究所;2.吉林省农业科学院果树研究所 |
| 摘 要： | 吉林省长白山蕴含丰富浆果资源,既可作为重要浆果资源材料,引种驯化或杂交培育适宜我省乃至北方寒冷地区特色浆果品种,又可直接食用或加工利用,满足消费者对多样化的天然安全、营养保健果品需求。本文介绍了吉林省野生浆果资源种类、分布、年产量及开发利用情况,吉林省浆果生产、加工的现状及主要加工产品,探讨了吉林省浆果资源利用、加工生产及产业发展存在问题,在此基础上提出了吉林省浆果产业可持续发展对策及建议。 |
| 关 键 词： | 浆果 加工 产业 |
Berry Germplasm Resources in Jilin Province and Their Processing and Utilization |
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