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| 玉米深加工新工艺 | |
| 作者姓名： | 郝国东 徐磊 李强 |
| 作者单位： | 哈尔滨轻工业研究所,黑龙江,哈尔滨,150040 |
| 摘 要： | 玉米深加工新工艺是以玉米碴或面为原料，利用挤压膨化技术先对原料进行初加工，再用双酶法对原料进行分解，加工成淀粉糖浆，该工艺比现有工艺大大缩短了整个生产周期，同时可提高产品质量，且节约能源、降低成本，是一种比较理想的玉米淀粉糖浆加工工艺。 |
| 关 键 词： | 玉米 挤压膨化 玉米淀粉糖浆 |
| 文章编号： | 1003-188(2002)01-0127-01 |
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