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| 食品中邻苯二甲酸酯类化合物检测方法研究进展 | |
| 作者单位： | ;1.中国农业科学院蜜蜂研究所农业部蜂产品质量监督检验测试中心 |
| 摘 要： | 邻苯二甲酸酯类化合物(phthalic acid esters,简称PAEs)主要用于提高食品塑料包装物的韧性和耐用性,在一定的条件下这些化合物会迁移至食品中去,从而干扰人体激素的分泌,在体内长期积累可导致畸形、癌变和突变。本文对近年来国内外食品中的内分泌干扰物邻苯二甲酸酯类化合物检测方法的研究进展进行了综述,概括了食品中PAEs的样品前处理技术和检测技术的发展近况,并特别对蜂产品中PAEs检测分析发展进行了展望。 |
| 关 键 词： | 食品 蜂产品 内分泌干扰物 邻苯二甲酸酯类化合物 |
The development of detection methods of phthalic acid esters in food |
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