|
|||||
|
|
| 利用再生资源发展单细胞蛋白生产 | |
| 作者姓名： | 王定昌 |
| 作者单位： | 轻工业部食品发酵工业研究所 |
| 摘 要： | <正> 单细胞蛋白就是培养酵母、细菌、真菌和藻类所增长的蛋白质。其含量较高,氨基酸组分齐全,富含多种维生素,对人类和畜禽均有很高的营养价值。世界上已有很多国家建立起单细胞蛋白的新产业,他们利用再生资源及先进的工艺和设备进行工业化生产,对发展各国饲养业,起了重大作用。近年来,国内已有不少科研院校、工厂进行试验或生产,取得了较大的进展,本文就利用再生资源发展单细胞蛋白生产谈一点看法。一、合理利用再生资源的现实意义利用生物技术发展生产,首先要考虑资源的合理使用。五十年代和六十年代初期,人们对利用再生资源二氧化碳和日光进行大规模的藻类培养兴趣 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |