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| 浅析芽苗类蔬菜生产技术要点 | |
| 引用本文： | 李忠爱,黄想安,王子成.浅析芽苗类蔬菜生产技术要点[J].甘肃农业,2005(6):102. |
| 作者姓名： | 李忠爱 黄想安 王子成 |
| 作者单位： | 1. 河南大学生命科学学院,475001 2. 郑州高新区城市环境工程有限公司 |
| 基金项目： | 本文受河南省教育厅自然科学基金项目资助,编号2004210009;受河南大学校内基金资助,编号XK03YBSW086 |
| 摘 要： | 在黑暗或弱光条件下．利用蔬菜或某些植物的种子或营养器官．不以土壤栽培直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或嫩梢，统称之为芽苗类蔬菜。包括冲子生产的籽芽菜，如黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、萝卜芽、香椿芽、苜蓿芽等和利用营养器官生产的菊苣芽球、蒲公英芽、菊花脑、马兰头和姜芽、豌豆尖等。 |
| 关 键 词： | 芽苗类蔬菜 生产技术要点 营养器官 直接生长 土壤栽培 弱光条件 黄豆芽 绿豆芽 萝卜芽 香椿芽 苜蓿芽 蒲公英 菊花脑 马兰头 芽球 种子 嫩芽 嫩梢 幼茎 芽菜 菊苣 姜芽 豌豆 蚕 |
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