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| 耐热型木聚糖酶制备工艺的研究 | |
| 引用本文： | 鄢永亮,夏黎明.耐热型木聚糖酶制备工艺的研究[J].林产化学与工业,2002,22(4):83-86. |
| 作者姓名： | 鄢永亮 夏黎明 |
| 作者单位： | 浙江大学,化学工程与生物工程系,浙江,杭州,310027 |
| 摘 要： | 以木糖渣为碳源，利用耐热子囊菌（Thermoascus aurantiacus)液体发酵生产木聚糖酶，确立了最佳工艺参数为：木糖渣质量浓度4％，培养温度45摄氏度，转速180r/min，培养基初始pH值4．8，初始C／N为7．1，木聚糖酶活性可达900U/mL。酶学性质研究表明，该酶反应的最适温度为75摄氏度，最适pH值为4．8，该酶的耐热性强，在75摄氏度下温保1h，酶活力剩余85％以上。 |
| 关 键 词： | 耐热型木聚糖酶 制备工艺 木糖渣 液体发酵 耐热子囊菌 |
| 文章编号： | 0253-2417(2002)04-0083-04 |
STUDY ON PREPARATION TECHNOLOGY OF THERMOSTABLE XYLANASE |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Thermoascus aurantiacus xylanase corn cob residue liquid fermentation |
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