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| 葛根蕨根保健粉丝的加工 | |
| 摘 要： | １、工艺流程鲜料→清洗→一次浆渣分离→二次浆渣分离→淀粉洗分→保鲜（或干燥）→称量配料→粉芡→和料→上料→推进→熟化→漏粉→摊粉→干燥→入库。２、淀粉制备２．１选料清洗选淀粉含量高，新鲜的葛根、蕨根为原料，经洗料机清洗除去杂质后分类备用。２．２浆渣分离为了提高出粉率，要求采用二次打浆，第一次浆渣分离后，浆渣分开进行第二次破碎，第二次出粉率高于第一次。浆渣分离设备，第一台用卧式转轮６０目筛分，第二台用立式带磨１００目～１２０目可调筛分。筛分出的渣料可用于制酒或饲料。２．３淀粉分离筛分后的湿毛粉用适… |
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