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| 转基因稻米可防病 | |
| 摘 要： | 日本农林水产省农业生物资源研究所的一研究小组利用转基因技术，将大豆的遗传基因组移植到水稻中，成功开发出能预防成年人疾病的稻米。食用这种稻米做的米饭．可降低人体胆固醇．预防动脉硬化等疾病。该所从大豆中提取出产生大豆球蛋白的基因片断，将其嵌入水稻的遗传基因，结果，收获的稻谷中大豆球蛋白的含量达８％～９％。该科研小组现正在开展把大豆球蛋白的含量进一步提高到１５％的研究。此外．研究小组还把大豆球蛋白遗传基因重组到水稻里，所收获的稻米含铁量是普通稻米的２倍～３倍．只要三餐食用这种稻米就能满足人体每天所需铁… |
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