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| 如何将番茄进行深加工 | |
| 作者姓名： | 李鸣 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 一、番茄汽水 1.汁的提取选红透鲜果,用水洗净、打浆、压滤,将其汁煮沸5分钟备用. 2.配方(以1 000瓶每瓶250毫升计)番茄汁30千克、白砂糖20千克、柠檬酸30克、维生素C50克、氯化钠12.5克、苯甲酸钠25克、海藻酸钠75克、胭脂红2.5克. |
| 关 键 词： | 番茄汽水 番茄果脯 番茄蜜饯 深加工 加工方法 |
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