鲜食(甜、糯)玉米的发展现状和产业化前景探讨 |
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作者姓名: | 黎礼谦 |
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作者单位: | 贵州省黔南州农业科学研究所,贵定,551300 |
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摘 要: | 随着种植业结构的调整,玉米市场已由过去的粮食需求转向鲜食、饲料、青贮及加工业等多样化需求,这就促使玉米生产必须由普通产量型向高层次专用质量型转变。广义的鲜食玉米包括采集鲜果穗用作食用的各种玉米类型,而本文仅指甜玉米和糯玉米。甜、糯玉米正以一种新型食品进入消费市场,甜、糯玉米以其含糖量高、适口性好、风味独特、富含人体所必需的多种营养成分而倍受消费者的青昧。另外,种植甜、糯玉米经济效益显著,产值高出普通玉米1倍左右。如果进行精深加工,则效益更高。
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关 键 词: | 种植业 甜玉米 糯玉米 鲜食玉米 |
收稿时间: | 2006-07-27 |
修稿时间: | 2006-07-27 |
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