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| 光线对产生茶叶异气的影响 | |
| 引用本文： | 久保田悦郎,原利男,胡建程.光线对产生茶叶异气的影响[J].茶叶,1983(2). |
| 作者姓名： | 久保田悦郎 原利男 胡建程 |
| 摘 要： | 茶叶经阳光照射,会产生光化学变化,在短时内,就会产生非常不愉快的气味。为了探明这种异气的本质,就光线对茶叶香气成分的变化,作了如下试验:将上级煎茶用透明的薄膜(KOP~#20/PE50u)包装,放在调整到照度为13000烛光、温度20℃的太阳光定温器内,贮藏三天。减压蒸馏香气成分,用醚浸出法制备,然后用气相色谱——质谱法分析全挥发性成分;另外,又分别用透明薄膜与能防止紫外线照入的透明薄膜(OPP~#20/PE15u— |
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