白蟠桃和黄桃果实发育的果形和色泽变化分析

研究了早中熟白肉蟠桃‘沪蟠1号'和黄肉圆桃‘锦香'果实发育中后期的果形和色泽变化。结果表明:‘沪蟠1号'的果形变化较小,‘锦香'逐步从椭圆形变为近圆形;‘沪蟠1号'和‘锦香'红果皮L~*值、B~*值和C~*值低于同发育期的绿果皮,红果皮A~*值高于同发育期的绿果皮;‘沪蟠1号'和‘锦香'的果皮A~*值呈先下降后上升趋势,果皮B~*值与C~*值呈上升趋势;‘沪蟠1号'和‘锦香'的果肉L~*值呈先上升后下降的趋势,果肉A~*值呈上升趋势,果肉B~*值和C~*值呈下降趋势。