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| 棚室豆角化控技术 | |
| 引用本文： | 颜会娥.棚室豆角化控技术[J].北京农业,2009(6):16-16. |
| 作者姓名： | 颜会娥 |
| 作者单位： | 河北省抚宁县留守营镇林业站,066301 |
| 摘 要： | 白笋变色 白芦笋作为罐头加工原料，是在收获前经培土软化长成的。一般培土采收的芦笋要求笋为白色或乳黄色，若为绿色或笋尖为绿红色，则为变色。变色的原因：一是土壤过黏或过沙，前者易龟裂，后者的孔隙大，造成缝隙透光而使芦笋见光变色；二是土壤温度高、干燥，培土易干裂或培土过松，土壤孔隙太大透光所致。为防止芦笋变色， |
| 关 键 词： | 芦笋生产 土壤温度 土壤孔隙 光变色 加工原料 培土 白芦笋 收获前 |
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