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| 不同贮藏保鲜技术对桃果实品质影响的研究进展 | |
| 引用本文： | 祝美云,朱世明. 不同贮藏保鲜技术对桃果实品质影响的研究进展[J]. 江苏农业科学, 2009, 0(3) |
| 作者姓名： | 祝美云 朱世明 |
| 作者单位： | 河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州,450002 |
| 基金项目： | "十一五"国家科技支撑计划 |
| 摘 要： | 论述了在贮藏过程中热处理、冷激处理、辐射处理、间歇升温、气调贮藏等方法对桃品质指标产生的影响,并指出桃果实采后保鲜的研究方向和研究内容. |
| 关 键 词： | 桃 热处理 冷激处理 辐射处理 间歇升温 气调贮藏 品质 |
Advances on effects of different storage techniques on fruits quality of peach |
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| Keywords: | |
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