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| 全蝎营养成分分析报告 | |
| 引用本文： | 雷雪芹,杨录臣,康玉凡,李建民.全蝎营养成分分析报告[J].河南科技大学学报(农学版),1990(2). |
| 作者姓名： | 雷雪芹 杨录臣 康玉凡 李建民 |
| 作者单位： | 豫西农专牧医系，豫西农专牧医系，豫西农专牧医系，豫西农专牧医系 |
| 摘 要： | 试验对蝎子的营养成分进行了采样分析。结果表明:全蝎7O℃含水66.26％,干物质含量26.77％。干物质中粗蛋白质含73.98％,粗脂肪为3.05％,粗灰分为4.83％。钙为0.52％,磷为0.05％。因此,全蝎可以作为一种高蛋白、低脂肪,矿物质含量较丰富的食物来源。 |
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