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| 胡萝卜鹅肝酱罐头制作技术 | |
| 作者姓名： | 邢建荣 郑美瑜 邵敏 夏其乐 |
| 作者单位： | 浙江农业科学食品加工研究所,310021 |
| 摘 要： | 一、材料与设备1．材料：鹅肝（浙江江山红顶食品有限公司）、大豆蛋白粉（黑龙江三江食品公司）、胡萝卜、植物油、味精、精盐、黄酒等。均为市售品。 |
| 关 键 词： | 胡萝卜 制作技术 鹅肝 罐头 食品公司 大豆蛋白粉 浙江江山 酱 |
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