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| 枸杞脂溶性色素提取条件的优化 | |
| 作者姓名： | 钟智敏 李正英 |
| 作者单位： | 内蒙古农业大学职业技术学院食品科学与工程系; |
| 摘 要： | 本文以枸杞为原料,用石油醚-丙酮混合溶剂提取脂溶性色素,并采用四因素二次正交旋转试验设计对工艺参数温度、时间、浸提液料比和石油醚丙酮体积比等进行优化,建立了以吸光度值为响应面的二次正交旋转回归设计模型。最终确定最佳条件为:温度30.9℃、浸提时间2.2h、浸提液料比7.16:1及石油醚:丙酮体积比5.43:1,此时枸杞脂溶性色素吸光度值为0.695。 |
| 关 键 词： | 枸杞 脂溶性色素 提取 |
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