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| 中高档性肉牛生产技术 | |
| 引用本文： | 王善章.中高档性肉牛生产技术[J].新农村（黑龙江）,2013(18):234-234. |
| 作者姓名： | 王善章 |
| 作者单位： | 辽宁省丹东市元宝区金山动物卫生监督所,辽宁丹东,118002 |
| 摘 要： | 1中高档肉牛和牛肉品质
1.1中高档肉牛的主要指标
活牛：肉牛年龄30月龄以内，屠宰前活重550千克以上，膘情上等；胴体：体表脂肪颜色洁白；表脂覆盖率80%以上；外形无严重缺损。 |
| 关 键 词： | 高档肉牛 生产技术 中高档 牛肉品质 宰前活重 月龄 膘情 脂肪 |
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