我国养牛业潜力尚需挖掘

随着我国居民饮食结构变化加速,牛肉消费量逐年增加。尽管我国养牛业取得长足发展,但潜力尚需挖掘。 近四年来,我国大力发展“秸秆养牛”,牛肉总产量从1992年至1995年每年都以20％左右的速度增长,提前两年完成了国家“八五”计划规定的指标,成为世界牛肉生产第三大国。据统计,去年我国牛肉总产达327万吨,比上年增长近30％。